Crème pâtissière 500gr

Méthode de travail:

Ingrédients:

• 100gr de Crème Pâtissière:
• 1 litre de lait:
• 250gr de sucre fin:
• 2 oeufs.

Méthode de travail:

1. Porter à ébullition les 3/4 du lait avec la moitié du sucre;
2. Dissoudre les 100gr de Crème Pâtissière et l'autre moitié du sucre dans le restant du lait froid et y mélanger les 2oeufs;
3. Ajouter le mélange de la Crème Pâtissière au lait bouillant et reporter la crème à ébullition;
4. Sortez du feu quand la consistance vous convient ( plus elle reste longtemps plus celle-ci deviendra épaisse).